40 kişilik bir yemek için gereken pirinç miktarı, yemeğin türüne ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. Genel bir fikir vermek gerekirse:
Ana yemek olarak pilav: Kişi başı yaklaşık 100-150 gram pirinç yeterli olacaktır. Bu durumda 40 kişi için 4-6 kilo pirinç gereklidir.
Yan yemek olarak pilav: Kişi başı yaklaşık 50-75 gram pirinç yeterli olacaktır. Bu durumda 40 kişi için 2-3 kilo pirinç gereklidir.
Ancak, bu miktarlar sadece birer tahmindir. Pirinç tüketimi, misafirlerinizin iştahına ve pilavın yanındaki diğer yemeklere göre değişebilir. Ayrıca, pirinç türü de pişirme sırasında su çekme oranını etkileyebilir. Örneğin, https://www.nedemek.page/kavramlar/basmati%20pirinç basmati pirinci daha az su çekerken, https://www.nedemek.page/kavramlar/baldo%20pirinç baldo pirinç daha fazla su çekebilir. Bu nedenle, pirinç türünü ve pişirme yöntemini de göz önünde bulundurarak miktarı ayarlamanız en doğrusu olacaktır. Ayrıca, https://www.nedemek.page/kavramlar/porsiyon%20hesabı yapmak da faydalı olabilir.